Cultures de Chez Nous, est une entreprise spécialisée dans la production, la transformation et la distribution d’asperges et de poireaux, de même que de certains autres produits comme l’ail ou les petits fruits. L’entreprise québécoise cherchait le moyen d’automatiser ses processus de contrôle de la qualité pour en améliorer l’efficacité.

Les exigences de qualité et le contexte de croissance

Étant les principaux fournisseurs de poireaux et d’asperges dans les chaînes d’alimentation du Québec, et ayant des clients au Canada et aux États-Unis, les processus de qualité de Cultures de Chez Nous se doivent d’être complets. Plusieurs clients de l’entreprise exigent des standards de production très élevés.

L’entreprise connaît une forte croissance et le temps des employés qualifiés se fait plus rare. L’automatisation des processus devenait une avenue incontournable pour aider à mieux gérer cette croissance et permettre d’utiliser la main-d’oeuvre disponible à bon escient.

Les solutions d’automatisation du contrôle qualité recherchées

Comme ils doivent répondre à des standards élevés et précis, tels que la certification GFSI SQF pour les États-Unis, la documentation nécessaire est particulièrement exigeante.

Gérer le tout manuellement avec des formulaires papier devenait de plus en plus complexe et des besoins ont été déterminés dans le processus d’automatisation :

• Éliminer les formulaires papier du programme GFSI SQF
  Les certifications GFSI (Global Food Safety Initiative) regroupent plusieurs certifications alimentaires internationales, dont le système SQF (Safe Quality Food). Celle-ci demande de suivre et documenter la production à l’aide de formulaires. Comme le tout était réalisé à l’aide de formulaires papier, l’entreprise cherchait à numériser ces actions, ce qui était possible avec le système AQF.
  
• Centraliser les formulaires, audits et plans d’action
  Cultures de Chez Nous cherchait aussi une façon de rendre accessible les différents aspects du contrôle qualité à un seul et même endroit. Avec ses diverses fonctionnalités modulables, il était facile de regrouper l’ensemble de ces fonctions dans le système AQF.
  
• Éliminer les actions de salubrité oubliées ou non complétées
  Plusieurs gestes doivent être posés de façon récurrente pour assurer une salubrité optimale des aliments et des lieux de production. Faire le tout de façon entièrement manuelle ouvre la porte aux erreurs ou oublis, ce qui peut mettre à risque la production. Une automatisation des tâches permettrait un suivi plus serré.
  
• Éliminer la prise de température manuelle des réfrigérateurs
  Un contrôle constant de la température est essentiel au contrôle de la qualité optimal et contribue à maintenir la chaîne de froid. Cela dit, une prise manuelle de la température accapare le temps précieux des employés et est plus à risque d’être oublié. AQF permet une supervision des températures en continu.

AQF répondait à ces besoins en automatisant plusieurs des tâches en réduisant la documentation papier, réduisant le risque d’erreurs et libérant du temps des employés.

Implanter AQF pour automatiser les processus de contrôle qualité

En deux phases, AQF est venu appuyer le besoin grandissant d’automatisation de l’entreprise.

Phase 1 – Implantation du logiciel AQF Système Qualité

L’implantation du logiciel AQF a permis une automatisation de plusieurs tâches du contrôle qualité. Les audits internes et la vérification de l’achèvement des tâches liées aux non-conformités. L’objectif de cette première phase est d’utiliser le système logiciel pour s’assurer que les actions planifiées soient toutes effectuées à temps.

Phase 2 – Implantation de la plateforme de surveillance des températures en temps réel

En liant le système AQF aux différents réfrigérateurs, le logiciel effectue un contrôle automatisé de la température tout en recueillant les données nécessaires en tout temps. Une alerte permet d’avertir les responsables dans le cas d’une variation à risque de la température.

Des résultats qui parlent d’eux-mêmes

Grâce à l’implémentation du logiciel de contrôle qualité AQF, Cultures de Chez Nous a pu améliorer la qualité de ses processus de contrôle qualité tout en libérant ses employés grâce à l’automatisation des tâches.

Les avantages du système se sont vite fait remarquer :

• Plus de trois heures par jour ont été libérées pour les employés en éliminant les tâches sans valeur ajoutée.
• La gestion des audits est en moyenne 3X plus rapide.
• Les non-conformités non terminées ont été éliminées.
• Cela a permis de pénétrer un nouveau marché plus exigeant en raison de standards plus élevés.

Nous sommes extrêmement fiers des résultats que l’entreprise a été en mesure d’obtenir suite à l’utilisation du logiciel AQF et de pouvoir les accompagner dans cette croissance.

—Chaque entreprise relève des défis qui lui sont propres, relatifs aux contextes dans lesquels elle évolue. Contactez les experts d’AQF pour connaître les solutions qui s’offrent à vous pour accélérer la performance de vos processus de contrôle qualité.